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FRAP法（仅供参考）：
参照Zila]等人的研究方法，并略作修正，通过FRAP法测定负载EGCG的B-乳球蛋白_阿拉伯胶纳米粒在SIF中的抗氧化活性.
FRAP还原剂的配置方法:
1. 2.5 mL的10 mmol/L的TPTZ盐酸溶液(盐酸浓度为40 mM)与2.5 mL的20 mmol/L的FeCl:6H2O溶液充分混合后，定容于25 mL 0.3 M的醋酸溶液中(pH=3.6),37°C下水浴30min。
2. 移取0.2mL的样品与4.8mL的FRAP还原剂混合后37°C水浴10 min,在593 nm处利用紫外分光光度计测吸光值，
3. 以EGCG水溶液为对照组，在0、20、 40、 60、 80、 100、 120 min时取样测定。